煎巴沙鱼排的家常做法 煎巴沙鱼排怎么做好吃

“Harthsun牛排煎锅，是我一直种草的珐琅锅，这个锅才铸铁加厚无涂层的，用起来很放心。底部的横条纹，不只便捷煎，而且让成品更美观。它叫牛排煎锅，但不只可以煎牛排哦，可以用它做的美食太多啦。今天先用它煎了一个巴沙鱼排，用的巴沙鱼鱼柳，没刺，而且肉质非常嫩，老少咸宜。面包糠用的黄色的，煎好的成品颜色金黄，一条条煎出来的条纹，看着非常有食欲。”

食材明细

主料

巴沙鱼柳:

煎工艺廿分钟耗时普通困难程度

煎巴沙鱼排的制作方法步骤

1巴沙鱼柳中间切开。2切成约10厘米的段。3放盐、黑白胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟入味。4腌制好后表面拍一层干淀粉，然后在蛋液里托一下。5表面沾上面包糠。6西兰花焯水备用。7Harthsun牛排煎锅放火上，中小火烧热倒入橄榄油。8放入鱼排煎2--3分钟，把一面煎定型。9翻面再煎3分钟左右就能了，翻面时边上放上西兰花和胡萝卜片一块煎一下。

小技巧

Harthsun牛排煎锅是珐琅锅，传热非常快，不要用大火，中小火就能了。